Будь здоров! Или какая еда нам полезна?

Любому человеку для жизни нужны вода и еда. Наш организм подобно сложнейшей химической лаборатории способен «добывать» из пищи питательные вещества или нутриенты. Они — и «строительные материалы» для клеток, и источник энергии, и участники жизненно важных процессов в организме. Однако остается вопрос о количестве и качестве пищи. Есть продукты, которые заставляют пищеварительную систему работать практически «вхолостую». Организм тратит энергию на переработку, а взамен получает «пустые калории» и лишние килограммы. А есть продукты, что дают нам силы и красоту, влияют на способность мыслить, защищают от инфекций. А вы знаете какие? Проверим?

Вся информация, представленная в этом тесте, носит исключительно информационный (ознакомительный) характер. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом-диетологом или специалистом-нутрициологом по любым вопросам об индивидуальных нормах потребления, связанных со здоровым питанием.

1.

Прежде всего разберемся с терминами ЗОЖ. Какие вещества относят к нутриентам (питательным веществам)?

Углеводы, белки, жиры, минеральные вещества и витамины

Углеводы, белки, жиры, минеральные вещества, витамины и воду

Все, что есть в тарелке

2.

Сколько энергии тратит организм на выполнение основных функций?

В ходе эволюции наше тело научилось превращать энергию, полученную из пищи, в энергию для жизни, роста и развития. Наш организм постоянно тратит ее даже в состоянии покоя. Важно не перегружать организм лишними калориями и вместе с тем снабжать достаточным количеством «топлива» для жизни.

Порядка 50-75% от общих энергозатрат

Порядка 30% от общих энергозатрат

Порядка 15% от общих энергозатрат

3.

Какие продукты являются источниками животного белка — источника всех аминокислот?

При переваривании пища преобразуется в вещества, которые организм способен усвоить. Так белок расщепляется до аминокислот — «строительных блоков» для создания новых клеток.

Мясо, птица, рыба, яйца, морепродукты, молоко и кисломолочные продукты

Горох, чечевица, фасоль, нут, соя

Крупы, семечки, подсолнечное масло, авокадо

4.

Какие продукты следует включить в меню для красоты и здоровья кожи?

Красота притягивает. Чистая, сияющая кожа — один из ее главных признаков. Но если на генетику повлиять крайне сложно, то на привычки и питание вполне возможно.

Бекон, чипсы, сало, картофель фри, креветки в кляре, гамбургеры

Арахис, белый рис, выпечка, сладости, газировка, жирные сыры твердых сортов

Рыба и морепродукты, богатые клетчаткой зелень, овощи и фрукты, цельнозерновые крупы, бобовые, бурый рис, отруби, миндаль, тыквенные семечки, авокадо, хурма, бананы, куркума, имбирь, зеленые яблоки, темные ягоды, зеленый чай, вода.

5.

Какие продукты можно уверенно отнести к «пище для ума»?

Качество и состав меню влияют на самочувствие. Некоторые продукты могут вызывать сонливость и ступор, тогда как другие — улучшают память и концентрацию.

Белый хлеб, кукурузные палочки, попкорн, быстрорастворимая лапша, сахарозаменители, пончики, пирожные

Морская рыба и морепродукты; яйца; молоко; каши и цельнозерновой хлеб; орехи; ягоды; чай; куркума; имбирь; сухофрукты; лимоны; зеленые и листовые овощи; тыква, вода

Сладкая газированная вода, жирное жаренное мясо, гамбургеры, картофель фри, белый рис, чипсы, алкоголь

6.

Какие блюда и продукты помогают защититься от простуды и гриппа?

Здоровое питание защищает нас от вирусов и бактерий. Одни продукты помогают очистить организм, борются с микробами, паразитами. Другие полезны при лечении простуды и в целом способствуют улучшению иммунитета.

Сладкий горячий чай с лимоном, джемы и малиновое варенье, пирожные, пончики, выпечка, булочки, какао, конфеты, шоколад, виноград, ананасы, сладкие яблоки.

Наггетсы, пиво, чипсы, картофель фри, соленый арахис, острые жаренные крылышки, шашлыки, сосиски в тесте, жирные молочные продукты, энергетики и сладкая газировка, горох, бобы, свежая белокочанная капуста.

Куриный бульон, морковь со сметаной, яйца, клюква, брусника, голубика, черная смородина, жирная рыба, кисломолочные продукты, чеснок, лук, петрушка, укроп, телячья печень, мед, цельнозерновой хлеб, вода.

7.

Знаете ли вы какие продукты богаты железом?

Невероятно, но факт. Эритроциты, проходят большой круг кровообращения менее чем за 30 секунд! И все это благодаря атомам железа в их составе. За полминуты они успевают снабдить тело кислородом и забрать углекислый газ. Часть железа организм умеет использовать повторно после разрушения эритроцитов. Остальное «добирает» из пищи.

Морковь, кабачки, баклажаны, огурцы, бананы, клубника, виноград, манго, апельсины, мандарины, брусника, ананас, папайя, тыква, сушеный инжир

Говяжья печень, почки, сердце, устрицы, мидии, кальмары, яичные желтки, бобовые, гречка, спаржа, шпинат, киноа, базилик, сардины, ржаной хлеб, тыквенные семечки, сушеные персики и яблоки, айва.

Молоко, творог, сливки, сливочное масло, йогурт, треска, хек, мойва, горбуша, белок яйца, сгущенка, мороженое

8.

Из каких продуктов и в каких пропорциях состоит здоровый рацион?

Здоровая еда должна быть разнообразной и сбалансированной. Ведь ни один продукт не содержит все необходимые организму человека питательные вещества! А отсутствие баланса нутриентов сказывается на внешнем виде, настроении и вредит здоровью.

1/2 рациона — овощи и фрукты, 1/4 — полезные белки, 1/4 — крупы и цельнозерновые, полезные масла в умеренном количестве, не менее 1,5 литров воды

1/2 рациона — крупы и цельнозерновые, 1/4 — полезные белки, 1/4 — овощи и фрукты, полезные масла в умеренном количестве, не менее 1,5 литров воды

1/2 рациона — овощи и фрукты, 1/4 — крупы и цельнозерновые, 1/4 — снэки и фастфуд, полезные масла в умеренном количестве, не менее 1,5 литров воды