В преддверии Дня российского студенчества Министр просвещения РФ Сергей Кравцов и мэр Москвы Сергей Собянин приняли участие в открытии кулинарного полигона Московского образовательного комплекса «Запад». Площадка включает в себя инновационные учебные зоны, каждая из которых максимально приближена к условиям реального рабочего места.
«Сегодня система среднего профессионального образования активно развивается. С каждым годом колледжи становятся все престижнее. Студенты получают профессию и уверенно смотрят в будущее. Большую роль в этом играет федеральный проект „Профессионалитет“. В прошлом году мы получили прогноз кадровой потребности от Министерства труда России, он показал, что 70% этой потребности составляют специалисты, которых готовит система СПО», — сказал Министр просвещения РФ Сергей Кравцов.
В 2024 году на рынок труда вышло более 860 тысяч выпускников колледжей. Доля занятых выпускников составляет 82%. Ежегодно на направления в сфере пищевой промышленности поступает около 60 тысяч абитуриентов, а общее число обучающихся превышает 200 тысяч. Конкурс на эти профессии составляет более двух человек на место.
Министр просвещения РФ и мэр Москвы поздравили студентов Московского образовательного комплекса «Запад» с наступающим Днем российского студенчества.
«В Москве около миллиона студентов, учащихся колледжей, вузов. Желаю вам и в вашем лице всем студентам успеха: не только успешной учебы, но и успешно найти себя в жизни, получить хорошую специальность. В Москве есть для этого все: и хорошее образование, и специальности. Работа на любой вкус. Главное — было бы желание, энергия и способности, чего вам, я надеюсь, не занимать. Спасибо вам огромное, спасибо преподавателям колледжей, вузов, которые готовят вас, которые вкладывают в вас свою душу. А мы будем делать все возможное, чтобы материальная база наших учреждений становилась лучше, программы становились более предметными. Я надеюсь на поддержку наших коллег, работодателей, которые тоже будут вместе с нами работать над тем, чтобы вы получали достойную и нужную специальность для города и для конкретных предприятий. Думаю, в рабочих местах недостатка не будет», — отметил Сергей Собянин.
Практический полигон включает семь инновационных учебных зон (лабораторий), а также вспомогательные помещения. Сергей Кравцов и Сергей Собянин осмотрели лаборатории пекарского и поварского дела, демонстрационную студию для проведения мастер-классов, а также лаборатории «Кухня учебного ресторана» и «Учебный ресторан». В них студенты осваивают технологии и приобретают практические навыки в области поварского дела, кондитерского искусства и хлебопечения, отрабатывают все аспекты ресторанного сервиса, включая прием заказов, обслуживание гостей, взаимодействие с кухней и соблюдение стандартов качества.
В лабораториях Министр просвещения РФ и мэр Москвы пообщались со студентами и мастерами производственного обучения, обсудили изменения, происходящие в системе среднего профессионального образования, а также продегустировали блюда, приготовленные обучающимися.
Треть образовательной площадки составляет кулинарный полигон практической подготовки по специальностям «поварское и кондитерское дело» и «повар, кондитер». В мастерских ежегодно будет обучаться более тысячи студентов на профессиональном оборудовании.
Обучение проводят 16 преподавателей и мастеров производственного обучения колледжа. Также к образовательному процессу привлекаются шеф-повара и шеф-кондитеры партнеров-работодателей.
Ключевыми работодателями в сегменте ресторанного бизнеса являются ведущие российские рестораны и ресторанные холдинги. Представители партнеров участвуют в разработке основных профессиональных образовательных программ, проведении лабораторно-практических занятий, являются членами экзаменационных комиссий на квалификационных экзаменах и государственной итоговой аттестации.
В Московском образовательном комплексе «Запад» оборудованы 17 центров проведения демонстрационного экзамена по 13 профессиям и специальностям. В 2024 учебном году колледж выпустил 565 молодых специалистов. Уровень трудоустройства выпускников 2024 года достигает 90%.
Министр просвещения РФ вручил ведомственные награды мастерам производственного обучения. Звания «Почетный работник сферы образования РФ» удостоена мастер Московского образовательного комплекса «Запад» Валентина Рыжак. Нагрудный знак «Молодость и профессионализм» получила мастер Московского образовательного комплекса «Запад» Александра Прасковьина. Мастеру производственного обучения Первого Московского образовательного комплекса Анне Доброходской присвоено звание «Почетный работник сферы образования РФ». Нагрудный знак «Молодость и профессионализм» получили мастера производственного обучения Первого Московского образовательного комплекса Татьяна Протасова и Николай Ледовских.
Кроме того, в ходе торжественной церемонии были вручены благодарственные письма мэра мастерам производственного обучения и работникам системы образования города Москвы.
Источник фото: сайт Министерства просвещения Российской Федерации.
Больше новостей
